Nordisk tång vinnare av Local EAT Award

Över hundra bidrag från Sverige och Norge har under våren tävlat om priset Local EAT Award. Under gårdagens final i Stockholm var det tång från det norska företaget "Fremtidens Mat" som tog hem vinsten på 100 000 kronor. I finalen fanns också Kostenheten från Södertälje och Beat for Progress från Alingsås.

Under våren har Local EAT Award jagat Skandinaviens bästa lösningar för mer hälsosam och hållbar mat. Vinnaren bland de tio regionsvinnarna korades igår under konferensen EAT Stockholm Food Forum.

- Att vinna Local EAT Award är helt fantastiskt och vi hoppas självklart att segern kommer att bidra till att öka intresset för tångens många positiva egenskaper. Tång är en hållbar resurs och en ovanligt näringsrik matvara som är enkel att använda och det utan att påverka miljön negativt. Det är därför som vi hävdar att tång är ett viktigt bidrag till en mer hållbar matindustri, säger Zoe Christiansen grundare av Fremtidens Mat.

Företaget Fremtidens Mat utvecklar och säljer produkter gjord av nordisk tång.

- Marknaden för ekologisk, hållbar och närproducerad mat har utvecklats enormt de senaste åren. Antalet som vill ha mat som är bra för både hälsan, samvetet och jorden ökar stadigt och de söker sig bort från den traditionella matindustrin. Det är glädjande att se. Tång uppfyller alla kraven vi ställer på sådan mat. Den är ren och full av näringsämnen och dessutom finns det massvis av den, säger Zoe Christiansen.

Fremtidens Mat har som mål att göra tång till vardagskost och en tillgänglig råvara för alla målgrupper. Grundaren Zoe Christiansen har stor tro till ett ökat intresse för norska produkter gjord av tång. Målet är att sälja norsk tång på den nordiska och internationella marknaden.

Syftet med Local EAT Award har varit att främja lokala verksamheter och eldsjälar som arbetar med hälsosam, hållbar och lönsamma projekt, tjänster eller initiativ. Priset är en del av initiativet EAT Stockholm Food Forum, och är arrangerat i samarbete med Livsmedelsföretagen, NHO och Nordic Choice Hotels. I både Sverige och Norge har det totalt korats tio regionala vinnare.

- Lösningarna på de stora globala problemen startar ofta med lokala initiativ. För Nordic Choice är det därfor särskilt roligt att ge priset till en lokal aktör som använder sig av en nordisk produkt på ett innovativt sätt. Tång är hälsosam, resurssnålt och har minimal miljöbelastning och är därför ett bra exempel på nytänkande för att komma ett steg närmare en hållbar matindustri, säger Torgeir Silseth, koncerndirektör Nordic Choice Hotels.

Regionala svenska vinnare:
Gårdsnära, Jämtland
Lilla Bjers, Gotland
Beat for Progress, Västra Götaland
Marmeladmakeriet, Skåne
Kostenheten, region Storsverige.