Frida Ronge har tidigare skapat flera framgångsrika restaurangkoncept för Strawberry. Nu tar hon steget in i rollen som Kreativ Ledare för Hållbara Matupplevelser i den nordiska koncernen.
Strawberry har under det senaste året positionerat sig som en av de ledande aktörerna i Norden inom upplevelser, och ambitionen är att mat och dryck ska bli en ännu större del av koncernens satsning. Från nov
The Social, en av restaurangkedjorna inom hotellgruppen Strawberry med över 50 enheter i Norden, är stolta över att tillsammans med världens ledande hamburgerexperter, Burgerdudes, presentera "Säsongens burgare". Under hela november kommer denna unika kreation att serveras på samtliga The Social-restauranger i Sverige, Norge, Finland och Danmark.
Den 29 september är det internationella matsvinnsdagen, instiftad av FN för att uppmärksamma att en tredjedel av all mat går till spillo. I linje med sitt mål att halvera matsvinnet till 2030 deltar Strawberry i det EU-finansierade projektet CHORIZO. En del av projektet har undersökt hur olika budskap vid frukostbuffén påverkar gästers beteende – och resultaten visar att rätt kommunikation kan gör
För andra året i rad är Strawberry med som huvudpartner till A Sustainable Tomorrow och i år är det Clarion Hotel & Congress Sea U i Helsingborg som är värd för eventet som går av stapeln den 11 september. Eventet samlar omkring 300 deltagare fysiskt och 30 000 personer digitalt.
Hos Strawberry står hållbarhet högt på agendan och koncernen har satt ett ambitiöst mål att vara klimatneutrala
Som en del i koncernens strategi att bli klimatneutrala i egen drift till 2030 lanserar man nu en miljörapport för att minska sina egna utsläpp och hjälpa kunderna minska sina. Rapporten är en av de första i sitt slag i Norden och inkluderar utsläpp av koldioxid, energi och vattenanvändning.
Siffrorna i rapporten är baserat på den specifika konferensanläggningen och konferensen och visar hur de
Som en del i att minska sin klimatpåverkan och bli koldioxidneutrala i egen verksamhet 2030 utan klimatkompensation lanserar Strawberry ett nytt partnerskap tillsammans med Juicy Marbles. Sedan den 19 februari kan gästerna på 8 utvalda Strawberry hotell i Norden testa den nya rätten.
Juicy Marbles erbjuder en växtbaserad maträtt som till utseendet, konsistensen och smaken liknar kött. Den nya
En helt ny hotellkedja med nordiska ambitioner är resultatet då Petter Stordalens Strawberry och fastighetsinvesteraren Slättö presenterar ett nytt samarbete med fokus på strategiska platser, kvalité och hög hållbarhet. Inom tio år kommer kedjan att bestå av minst 20 hotell.
Strawberry och A Sustainable Tomorrow vill tillsammans inkludera fler människor i hållbarhetsomställningen i Norden. Hållbarhet är ett av Strawberrys strategiska fokusområden och en grundpelare i hotellverksamheten och målet är att vara klimatneutrala i egen drift 2030 och samtidigt minska utsläppen från värdekedjan med 50 procent till samma år.
Utöver de befintliga hållbarhetssatsningar so
Sedan 2002 har Löfbergs varit huvudleverantör av ekologiskt Fairtrade-kaffe till Strawberry. Tidigare i år lanserade Löfbergs klimatvänliga förpackningar i monolaminat. Nu är förpackningen tillgänglig för volymprodukter och Strawberry är först ut.
Den 5 juni är Världsmiljödagen, med målet att mobilisera åtgärder från alla världens hörn för att fira, skydda och återställa vår planet. Samma dag b
Fonden som lanseras i april är tänkt att finansiera utvecklingen av klimatvänliga lösningar för hotellindustrin med målet att skapa en grönare framtid. I samband med lanseringen av fonden erbjuder Nordic Choice Hotels sina gäster att bidra genom att avsäga sig städning under sin vistelse på hotellen under konceptet Green Stay.
Att avstå städning ger en dubbelt positiv effekt, dels genom att gä
Tillsammans med Orkla FoodSolutions lanserar Quality Hotel en ny vegansk gourmetburgare på alla kedjans restauranger, denna gång gjord på favabönan som både är ett allergivänligt och klimatvänligt alternativ.
Tisdagen den 1 juni checkade de första hotellgästerna in på Comfort Hotel Solna. Hotellet är först i Skandinavien, kanske världen, med att alstra mer energi än vad det förbrukar tack vare låg energianvändning i kombination med fasad och tak klädda med solcellspaneler.
Clarion Collection Hotel Victoria är Jönköpings mest populära hotell. För att möta efterfrågan så har den senaste tiden hotellet byggts ut med ytterligare 38 hotellrum och nu har renoveringen av 32 av hotellets ursprungliga hotellrum påbörjats. Men förändringen påverkar rummen 426, 427 och 428 där spöket Ebba Ramsay sägs gå igen. Frågan är nu hur Ebba kommer reagera på förändringen.
I ett samarbete mellan Nordic Choice Hotels och kafferosteriet Löfbergs så serveras under mars månad ett särskilt framställt kaffe till hotellgästerna. Kaffet är resultatet av en ambition att stötta kvinnliga bönder och samtidigt bidra till att ställa om produktionen till att bli hållbart.
Varje dag serveras sammanlagt 70 000 koppar ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe på hotellen inom Nordic Choice Hotels. Tillsammans med kaffeleverantören Löfbergs klimatkompenserade hotellkedjan 382 ton koldioxid för sina kaffeinköp under 2018, vilket motsvarar 5700 flygresor mellan Stockholm och Oslo.
Med fokuset att erbjuda hotellgästen upplevelser som förhöjer och förenklar hotellvistelsen samtidigt som den bidrar till att styra samhället i en grön riktning så har Nordic Choice Hotels ingått ett samarbete med MobilityTech-bolaget AYO om installation av el-scootrar på 82 av sina hotell i Sverige, Norge och Danmark.
I januari meddelade Nordic Choice Hotels att samtliga 195 hotell ska ta bort all onödig engångsplast under 2019. Redan efter halva tiden är målet nått. Hotellkoncernen bevisar därmed att EU:s nya lagstiftning skulle vara möjlig att genomföra redan idag.
När den Indiska regeringen nyligen arrangerade eventet “Kumbh Mela, för en bättre och hållbar värld”, så hade en särskild inbjudan gått till Quality Hotels driftsdirektör Susanna Ståhl. På plats i Kumbh Mela och New Delhi fick hon möjlighet att berätta om hennes och Nordic Choice Hotels arbete för ett hållbart ledarskap.
Förra året checkade hotellkedjan Comfort Hotel in på rehab för sitt plastmissbruk. Nu väljer hela Nordic Choice Hotels-koncernen att följa hotellkedjans exempel genom att ta bort all onödig engångsplast under 2019. Tillsammans med Hurtigruten och WWF har Nordic Choice Hotels startat en “plaststafett” med målet att skapa en anti-plast rörelse inom flera branscher och organisationer.
Nordic Choice Hotels har anställt Harald Bjugstad-Holm som ny direktör för hotellkoncernens miljö- och hållbarhetsarbete - We Care. Bjugstad-Holm kommer närmast från den norska finans- och försäkringskoncernen Storebrand, där han arbetat med hållbarhetsfrågor kopplade till ekonomisk lönsamhet och affärsutveckling.